Nyttiga bollar med smak av apelsin och kanel
Jag skulle egentligen baka nyttiga chokladbollar men det blev en lite annorlunda version av dem. Ni vet sådana med dadlar, olja, havregryn, kakao och kaffe. Men jag tog apelsinsaft och cest från en apelsin istället för kakao och kaffe.
Så här såg de ut innan jag rullade dem i kokos.
(Foto:Marina)
Här kommer mitt recept på nyttiga bollar.
Nyttiga bollar med smak av apelsin och kanel. ca 11 st
5 dadlar
1/2 dl neutral olja tex rapsolja
ca 2,5 dl havregryn, beroende på hur stor apelsinen är
saften och cest av en 1/2 apelsin
1 ml kanel
ev 1 knivsudd salt
Kokos till att rulla bollarn i
Gör så här: Ta bort kärnorna från dadlarna och sätt dem i en beredare eller mixer. Tvätta av apelsinen innan du river den. Tillsätt de andra ingredienserna och mixa allt utom kokosen. Smeten är lite lös. Ställ i kylen några minuter innan rullning (inte längre tid då det blir svårt att få kokosen att fastna). Ta fram den och gör bollar av den. Rulla dem i kokos.
